Курсы для управляющих рестораном

Бизнес-Академия проводит в Севастополе бизнес-курс предназначенный менеджерам высшего и среднего звена, специалистам ресторанного бизнеса, предпринимателям, желающим открыть свое дело.
Программа курса включает в себя освещение ряда задач:

Как успешно открыть и управлять рестораном.
Что нужно учитывать перед открытием ресторана?
Основная идея - это концепция ,направление ресторана.
Выбор названия - один из главных критериев при открытии.

Место расположения ресторана играет не последнюю роль в успехе. Параметры помещения .Расчет аренды.

Проведение предварительных маркетинговых исследований (рынка, места расположения, контингента посетителей, платежеспособного спроса)

Разработка бизнес- плана ТЭО, расчет финансово экономических показателей.
Юридическое сопровождение деятельности.
Планировка кухни и закупка оборудования.
Формирование оптимальной ценовой политики.
Разработка меню. Выбор шеф повара. Составление карты вин. Интиринг меню. Профессия сомелье.

Подбор кадров на профессиональном уровне.
"Команда" - как ее сохранить или удержать. Каким должен быть менеджер
по кадрам. Значение и роль его на производстве. Проблемы подготовки персонала.
Обучение. Повышение квалификации.
Как завоевать клиента и удержать его?
Что такое правильное обслуживание в торговом зале?
Психология общения. Ориентация на клиента.
Развития ресторанного бизнеса как среди отечественных рестораторов, так и зарубежных.
Обучение проводят преподаватели-практики.
32 ч - 8000р
Цена: 8 000 рублей
Контактное лицо: АНО ДПО "Бизнес-Академия"
Город: Севастополь
Телефон: нажмите, чтобы увидеть
E-mail: написать письмо
Сайт: http://www.sev-academy.ru
Фотографии
Нажмите на фотографию для увеличения.
Картинка 1 - Курсы для управляющих рестораном
Курсы для управляющих рестораном - Курсы - Бизнес-Академия проводит в Севастополе бизнес-курс предна..., фото 1
Другие объявления из Севастополя